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• 日期: 2019-07-02

简单地说，洗碗机的出现是为餐饮后厨解决洗碗困难的问题。这行业的洗碗机有哪些优势呢？

1、 洗碗机高温烘干杀菌，洗得干净

2、 洗碗机洗碗速度快

3、全自动洗碗机省事

4、用洗碗机省人工

那么这种商用洗碗机的原理结构是怎么样的呢？

这种洗碗机一般是长龙式洗碗机，洗涤过程中，需要人工将餐具直接放置于履带上，通过履带传动，带动餐具从一侧移动到另一侧，实现餐具的自动化洗涤过程，从而省去了其他机型均需要的餐具装筐过程，明显提高洗碗过程中的操作效率。商用洗碗机安全可靠：洗碗机运行至末端时，一旦工人疏忽未能及时将碗碟取出，洗碗机即刻自动停止运行， 防止餐具跌落破损，安全舒心；优质的温控功能，保证漂洗水温达到86度以上，达到最佳消毒效果。

使用全自动洗碗机只需要两个人，一个人在前面负责放碗，一个人在后面负责收碗即可。使用全自动洗碗机大大减少了人工成本，也提高了洗碗的工作效率。目前的洗碗机其每小时洗涤量最慢可达1000~2000件（以8寸盘为例）。长龙机组合更加灵活，根据客户需求可实现客户化产品配置，结合传送带等辅助设备，为客户量身定制洗碗流程方案，基本可实现洗碗过程的自动化。商用洗碗机对餐饮业的作用真的是超乎你的想象，全行业普及的目标并不遥远。